Specialiteiten a la Carte

Al onze specialiteiten worden dagelijks door onze keukenbrigade op een ambachtelijke manier met verse ingrediënten bereid. Het liefst uit de regio en biologisch. Hierdoor kan het voorkomen dat bepaalde gerechten gedurende de dag niet meer voorradig zijn.

Voorgerechten

Steak tartaar| rund | aan tafel bereid| aardappel |

mosterd | sla

19,50

Lente oester | citroen | 6 stuks

19,50

Hollandse asperges|  gerookte zalm | kwartelei | zilte groente |

sorbet Gin & Tonic

21,50

Slaoj | meej aaj | mee jeun | meej eerepel

Onze eigentijdse versie van dit typisch Tilburgs gerecht

18,50

Hoofdgerechten

Gegrilde bavette | 260 dagen graangevoerd rund | balsamico 15 jr | kappertjes | rozijnen | bietjes van ut rooie bietje

32,50

kabeljauwrugfilet | Hollandse asperge | doperwtjes | frisse venkelsaus

34,50

Asperge brabacon | ei | ham van slagerij LeJeune | aardappel | peterselie | boter

€27,50

Heeft u dieetwensen en/of een voedselallergie, dan kunt u dit doorgeven aan onze medewerkers. Zij kunnen u passend adviseren bij uw keuze uit onze gerechten.